Το οτι δεν περιέχει ζάχαρη, δεν του στερεί γεύσεις και μυρωδιές! Είναι και το ιδανικό σνακ για το lunchbox του μικρού σας!
Κατάλληλο για παιδάκι άνω του έτους που έχουν κάνει εισαγωγή σε μέλι και φυσικά για όλη την οικογένεια!
Η συνταγή είναι από την Efi Koloverou
ΥΛΙΚΑ:
3 μέτρια μήλα
3 αυγά
225γρ μέλι (ή χουρμαδόμαστα)
300γρ αλεύρι ολικής (ή όποιο αλεύρι θέλετε)
80ml νερό (δεν θα χρειαστεί αν χρησιμοποιήσετε λευκό αλεύρι)
200γρ γιαούρτι 2%
100γρ ελαιόλαδο
1 κ. γλυκού μαγειρική σόδα
1 κ. γλυκού μπέικιν
50γρ σταφίδα κορινθιακή (ή όποιο είδος θέλετε)
Κανέλλα, γαρύφαλλο, αλάτι, 2 βανίλιες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
- Κόβω τα μήλα σε μικρά κομματάκια και μεταφέρω σε μπολ. Αν δεν θέλετε τη φλούδα μπορείτε να την αφαιρέσετε.
- Προσθέτω 2 κ. γλυκού κανέλλα, 1 κ. σούπας μέλι, 1 κ. σούπας από το αλεύρι και γαρύφαλλο
- Ανακατεύω και αφήνω στην άκρη
- Σε 2ο μπολ σπάω 3 αυγά και προσθέτω το μέλι, το γιαούρτι (στο οποίο αφρίζω τη μαγειρική σόδα ανακατεύοντας καλά), το ελαιόλαδο, τις βανίλιες, μια πρέζα αλάτι και ανακατεύω.
- Κοσκινίζω το αλεύρι με το μπέικιν και προσθέτω στο μίγμα.
- Ανακατεύω, προσθέτω το νερό και τις σταφίδες και ανακατεύω ξανά.
- Μεταφέρω σε ταψάκι ή τσέρκι στα οποία έχω βάλει λαδόκολλα και ψήνω για 40-45 λεπτά στους 180 βαθμούς στον αέρα
